浙江大学中国农村发展研究院
摘要：气候变化对全球粮食安全的威胁不容忽视。气候变化影响到粮食安全的所有维度，包括粮食生产、获取、利用与稳定性。不断变化的气温和降水改变植物生长的水热条件，损害植物体发育生理过程，干旱、洪涝、热浪、飓风等极端天气事件造成粮食产量的直接损失。粮食供给变化导致世界粮食市场价格波动，同时一些国家为保障国内粮食稳定供给与价格稳定而采取出口限制与农业支持政策，扰乱国际农产品贸易，加剧了依赖农产品进口国家的粮食安全问题。极端天气事件对交通、物流、能源、通信等基础设施的破坏，抑制供应链畅通、降低物流效率。粮食价格波动，以及气候变化带来的收入冲击，降低居民购买力，影响居民的食物需求与利用方式，导致减餐、少餐、跳餐，少食富含营养的食物，多食高脂肪、高糖、高盐的高能量食物来满足饥饿。气候变化对人们身心健康带来的压力，也进一步影响了人们对食物消费与营养摄入。病虫害活动加剧与运输受损，食品安全问题也愈发令人担忧。除此之外，气候变化带来诸多挑战，例如暴力活动、地区冲突、被迫迁移、危及脆弱性与气候韧性等，粮食系统的稳定性受到冲击，加剧全球粮食不安全状况。农业食物系统转型是应对气候危机的关键，通过促进与整合农业创新、发展... 更多
关键词： 气候变化;气候韧性;全球粮食安全;农业食物系统;
基金资助： 国际农业研究磋商组织低碳食物系统研究项目(Mitigate+)； 中国农业科学院科技创新工程(编号：10-IAED-05-2024,10-IAED-RY-01-2024)；
DOI： 10.13246/j.cnki.iae.2024.10.009 专辑： 经济与管理科学;农业科技;基础科学 专题： 气象学;农业基础科学;农业经济
分类号： F316.11;S162.5
