2026年3月9日，牛津大学教授、牛津马丁学院院长、英国皇家学会院士Sir Charles Godfray受邀莅临浙江大学，做客“浙江大学海外名师大讲堂”第208场，在紫金港校区成均苑9幢201会议室作题为“The Challenges of Feeding the World Healthily & Sustainably”的学术报告。本次论坛由浙江大学国际合作与交流处主办，公共管理学院、中国农村发展研究院、发展规划处共同承办，中国农村发展研究院长聘副教授汪笑溪主持。

报告伊始，Charles Godfray教授提出了一个核心问题：地球能否生产出足够的食物，以养活持续增长的全球人口？围绕这一问题，他系统梳理了当前全球食物系统所面临的多重挑战。未来全球人口持续增长与收入水平的普遍提升将推动食物需求持续扩张，尤其是肉类消费随收入增长显著攀升，资源密集型食物需求的增加将给土地、水资源和能源带来愈发沉重的压力。气候变化对农业生产的冲击同样不可忽视，全球升温已对粮食产量构成实质威胁；而另一面，食物系统本身亦是气候危机的重要推手。

营养失衡问题同样不容忽视。全球饥饿与营养不良状况在持续改善多年后近年来略有抬头，深陷严重饥饿的人口数量尤为值得关注，而其根源往往并非粮食产量不足，而是政治动荡所造成的食物可及性缺失。与此同时，过量摄入、不健康膳食以及由此引发的肥胖及相关慢性病问题也在持续加剧。由此，未来的核心命题并非仅仅是“生产更多食物”，而是如何在保障食物供给的同时，推动构建一个更健康、可持续、公平且有韧性的食物系统。

针对上述挑战，Charles Godfray教授提出了四大核心应对路径。一是推动膳食结构转型。他通过比较不同类型食物对健康与环境的综合影响，指出健康膳食是促进食物系统转型的重要方向之一，并以英国为例阐述了食品标签、含糖饮料税等政策工具在引导消费行为转变方面的实践效果。二是优化农业生产方式，推进可持续生产。他提出，应探索更高效、更可持续的生产路径，综合运用育种技术、遥感技术、替代蛋白等创新手段，在提高农业生产效率和食物供给能力的同时，尽可能降低对生态环境的负面影响。三是全链条减少食物浪费。通过冷链与保鲜技术升级、循环经济模式创新等措施，在生产、运输、储存和消费等多个环节协同发力。四是完善食物系统治理体系。他指出，未来食物系统治理需更加注重系统的韧性建设，以提升其在面对价格波动、贸易受阻、疫病暴发以及地缘政治冲突升级等冲击时的应对能力，切实保障全球食物供给的长期稳定。

报告最后，Charles Godfray教授强调，全球食物系统的转型是一项复杂的系统工程，不能依赖单一部门或单一技术路径，而需多方协同、多维推进，统筹兼顾粮食安全、营养健康、环境可持续与食物系统韧性提升等多重目标。他同时呼吁学术界、政策界与社会各界深化跨学科研究与国际合作，并指出应对这些挑战，关键在于各方切实行动起来，从现在做起。

论坛吸引了在场师生的高度关注，随后的问答与交流环节气氛热烈、思辨深入。汪笑溪副教授围绕食物系统转型的优先任务与现实紧迫性展开探讨，并就科学证据与政策制定之间的落差提出思考，追问如何将研究成果有效转化为具有约束力的政策机制；常锦峰研究员聚焦食物系统转型中的政策工具设计，探讨如何有效引导膳食与消费行为转变。谷保静教授则从公平性视角切入，讨论在运用价格机制调节不健康消费的同时，如何避免对弱势群体造成额外负担。陈帅教授围绕人口结构变化与食物需求预测提出思考，指出粮食需求预测需充分考虑人口老龄化与区域分化带来的不确定性。学生提问环节同样气氛活跃，围绕中英两国食物系统转型的实践进展与现实制约展开了深入比较，深化了对全球食物系统转型的理解。

论坛最后，汪笑溪副教授向Charles Godfray教授颁发了“海外名师大讲堂”致谢证书。本次论坛为师生搭建了与国际顶尖学者对话的平台，为全球食物系统研究提供了前沿视野，也为未来国际学术合作奠定良好基础。