近3个月以来，浙江大学中国农村发展研究院周洁红教授团队在Food Policy、China & World Economy和《农业经济问题》等国内外权威和高水平期刊发文，探讨食品质量安全、农村居民消费等重要议题。

成果1

浙江大学中国农村发展研究院周洁红教授与浙江工业大学经济学院金宇特聘副研究员合作撰写的学术论文“Food safety, sampling inspection and optimization of regulatory resource allocation: Evidence from China’s aquatic food inspection”于2025年10月23日在Food Policy在线发表。Food Policy是农业经济领域的权威学术期刊，同时位于经济学大类、农业经济与政策领域、营养和膳食领域以及食品科学与技术领域Q1区，最新影响因子6.0。

全文链接：

Jin, Y., & Zhou, J. (2026). Food safety, sampling inspection and optimization of regulatory resource allocation: Evidence from China’s aquatic food inspection. Food Policy, 138, 102976. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2025.102976

食品安全问题是世界各国监管部门和消费者共同面临的挑战。本文聚焦一个看似“老生常谈”却被长期简化的问题：食品安全监管是投入越多越好吗？以往的研究强调资源投入是提高监管效果的关键，但本文的研究表明，在当前食品安全监管负担日益加重的背景下，这一常识性的观点值得被重新审视。以水产品为例，文章利用2014-2022年中国30多万条水产品质量抽检数据，系统分析了抽检监管对不合格率的影响，并进一步追问：有限的监管资源，究竟该如何在不同供应链环节中配置，才能更有效降低风险？研究发现，质量抽检总体上确实能够显著降低水产品不合格率，但这种作用并非线性递增，而是呈现出“倒U型”特征。进一步，文章从供应链视角揭示了监管的关键着力点，加强对上游环节的抽检，能够显著降低下游流通和消费环节的水产品安全风险；同时，提高在餐厅、电商、菜市场、批发市场和生鲜零售门店等高风险环节的抽检频次，对降低水产品安全风险的效果尤为明显。研究为食品安全监管从“加强监管资源投入”转向“优化资源配置结构”提供了来自中国的经验证据和政策启示。

英文摘要：

Food safety is a widespread problem that challenge regulatory bodies and consumers around the world. Earlier studies emphasized resources as the key to improving regulatory effectiveness, but our study suggests this common sense should be reexamined, especially in the context of increasing regulatory burdens in food safety. Using China’s aquatic food safety sampling inspection data with over 300,000 samples from 2014 to 2022, we examine the effects of sampling inspection on the failure rate of aquatic foods, and try to identify supply chain segments where more regulatory resources should be allocated. The results show that increasing the number of sampling inspections significantly reduces both the failure rate in aquatic foods, but the effects of increased sampling inspection on improving aquatic food quality follows an inverted U-shaped pattern. Increasing the intensity of sampling inspections targeting the upstream segment in the supply chain can significantly reduce the failure rate of aquatic foods in the downstream segments. Moreover, increasing the frequency of sampling inspections is more effective in reducing the failure rate in high-risk segments of the aquatic food supply chain, such as restaurants, online stores, wet markets, wholesale markets, and fresh food retailers. Our study highlights the crucial impact of regulatory bodies sampling inspection on reducing the failure rate of aquatic foods, and in particular provides policy implications for optimizing the allocation of regulatory resources in different supply chain segments.

成果2

浙江大学中国农村发展研究院周洁红教授与梁玉虎博士生合作撰写的学术论文“Critical Illness Insurance and Consumption Inequality: Evidence from Rural China”于2025年9月11日在China & World Economy在线发表。China & World Economy是经济学领域的知名学术期刊，位于经济学大类Q1区，最新影响因子3.6。

全文链接：

Liang Y, Zhou J. Critical Illness Insurance and Consumption Inequality: Evidence from Rural China[J]. China & World Economy, 2025, 33(5): 167-195. https://doi.org/10.1111/cwe.12610.

农村居民消费不仅关系到家庭福利水平，也是推动宏观经济增长的重要基础。然而，在收入差距和风险冲击并存的背景下，医疗保障制度如何影响农村家庭消费不平等，仍有待深入探讨。尤其是在重大疾病风险较高、预期不确定性较强的农村地区，厘清大病医疗保险的分配效应，对于优化社会保障政策具有重要意义。基于此，浙江大学中国农村发展研究院梁玉虎博士生与周洁红教授将研究视角聚焦于农村大病医疗保险，系统分析了该制度对农村家庭消费不平等的影响及其作用机制。研究发现，大病医疗保险加深了农村家庭消费不平等的程度。进一步的机制分析表明，这一效应并非主要源于收入不平等的直接变化，而是更多通过影响不同家庭对未来的预期差异而产生。此外，该效应在不同地区、不同收入水平之间表现出明显异质性。研究结论为发展中国家在优化医疗保障制度、缓解农村消费不平等方面提供了重要的政策启示。

英文摘要：

Consumption is a key driver of economic growth. However, the impact of critical illness insurance (CII) on consumption inequality remains underexplored. Using data from the China Health and Retirement Longitudinal Study from 2011 to 2018, this study employed a staggered difference-in-differences method to investigate this effect. It found that CII increased consumption inequality significantly among rural households. This effect arose primarily from disparities in future expectations rather than direct increases in income inequality. In terms of consumption structure, CII widened consumption inequality in housing, daily necessities, transportation, communication, and health care, but had no significant effect on food, clothing, education, recreation, or other services. The effect also varied across different regions, income levels, and quantiles. These findings offer important insights for policymakers in developing countries who aim to reduce rural consumption inequality through health-care insurance optimization.

成果3

浙江大学中国农村发展研究院周洁红教授与浙江工业大学经济学院金宇特聘副研究员撰写的学术论文“政府抽检、供应链可追溯与水产品安全源头治理：监管威慑抑或市场激励”于2025年10月15日在《农业经济问题》在线发表。《农业经济问题》是农业经济领域的中文高水平刊物，国家自然科学基金委员会管理科学部认定的A类期刊，根据《中国学术期刊影响因子年报（人文社会科学·2024版）》数据，最新复合影响因子12.876，在57种农业经济学术期刊中排名第2位。

全文链接：

金宇,周洁红.政府抽检、供应链可追溯与水产品安全源头治理：监管威慑抑或市场激励[J].农业经济问题,2025,(09):87-104.DOI:10.13246/j.cnki.iae.2025.09.007.

遏制动物性农产品养殖中违规使用抗菌药行为，是中国保障食品安全的长期任务。尽管政府对食品安全的监管投入不断提升，中国依然面临着动物性农产品抗菌药残留超标的严峻挑战，其中水产品是抗菌药违规使用的重灾区。本文构建纳入责任成本的损害控制生产函数，基于水产养殖户微观调查数据与中国水产品质量抽检大数据，使用固定效应模型和工具变量等识别策略，评估了政府抽检与供应链可追溯对水产养殖户抗菌药施用行为的影响及其机制。研究发现，政府抽检与供应链可追溯均可以通过监管威慑机制显著降低水产养殖户的抗菌药施用水平，并且两类规制的组合实施存在协同效应。异质性分析表明，供应链可追溯的采纳对养殖户减药行为的影响在较大规模或本地销售的养殖户中更为明显。本文认为，在落实产地监管的基础上，辅以供应链追溯手段，提高跨区域产销衔接水平，有助于强化水产品源头治理能力，保障以用药减量为内容的食品安全。

作者简介：

周洁红

周洁红，浙江大学公共管理学院教授、博士生导师。国家“万人计划”哲学社会科学领军人才，浙江大学求是特聘教授，入选浙江省151人才工程二层次培养，获“宝钢优秀教师奖”。现为浙江大学中国农村发展研究院食品质量与安全管理研究所所长，兼任中国农经学会食物经济专业委员会副主任委员，浙江省软科学研究基地负责人，杭州市食品安全监督协会副理事长。主要研究方向为食品安全与供应链管理、农业绿色发展、农业产业化、农产品营销与品牌运行管理。近年来主持国家社科重大、重点和一般3项、国家自然基金4项、教育部重大基地2项、浙江省自然基金、社科基金重点3项及其它省部级课题15项；以第一或通讯作者在国内外权威刊物发表论文100余篇，如管理学顶级刊物Management Science、农业经济领域顶级期刊Food Policy、国际知名的土地政策期刊Land Use Policy等；出版中、英文专著7部，教材2部，研究成果多次获省级哲学社会科学优秀成果奖励，所提决策建议多次得到省部级领导和相关部门采纳。

金宇

金宇，浙江大学-德国哥廷根大学联合培养博士，浙江工业大学经济学院朝晖特聘副研究员。从事食品经济学、农业经济学研究，聚焦食品质量安全、食品产业发展和农业绿色发展等议题。在Food Policy，China Agricultural Economic Review，Journal of Integrative Agriculture和《农业经济问题》等国内外高水平期刊发表学术论文10余篇，多项研究被国际食品政策研究所（IFPRI）和人大复印资料等全文收录或转载。担任Food Policy，CAER，Food Control，IFAMR等多个期刊的匿名审稿人，受邀于多个国内外学术会议做学术汇报。

梁玉虎

梁玉虎，浙江大学公共管理学院农业经济管理系博士研究生，哥廷根大学联合培养博士研究生。研究兴趣聚焦于农村消费、公共投入与农村发展。