1.四川师范大学中国乡村振兴研究院2.西南财经大学中国西部经济研究院
摘要：大食物观是一种强调食物安全的现代食物观念。本文系统梳理了大食物观的思想演进和食物安全内涵,厘清了大食物观视角下食物安全的逻辑链路,在此基础上通过构建指标体系对中国食物安全状况进行全面测度,并对国家中长期食物安全状况进行了远景模拟。研究发现,2016—2022年中国处在中度食物不安全状态,形势较为严峻;若综合考虑人口数量减少、消费结构趋于稳定以及节损技术进步的共同作用,这种状况或将于2035年前后趋于好转;而要顺利实现这一转折,必须牢牢树立大食物观,加快建立食物安全政策体系,统筹好粮食安全和食物安全,整合国内国际资源,建成稳定可靠的多元化食物供给体系。
关键词：大食物观;食物安全;指数测度;远景模拟;
基金资助：国家社会科学基金项目“农业农村优先发展的体制机制与政策体系研究”(编号:19BJY135)；
DOI：10.13246/j.cnki.iae.20240717.001
专辑：工程科技Ⅰ辑;经济与管理科学
专题：轻工业手工业;农业经济
分类号：TS201.6;F323
《农业经济问题》.（录用定稿）网络首发时间：2024-07-19
