近日，浙江大学中国农村发展研究院金藏玉博士生、梁巧副教授、周洁红教授和管理学院周伟华教授与MIT Sloan管理学院Retsef Levi教授团队（作者按姓氏排序，梁巧、周洁红为Reprint author）合作撰写的学术论文“Testing at the Source: Analytics-Enabled Risk-Based Sampling of Food Supply Chains in China”被管理科学、运筹学领域Top期刊Management Science录用，并于2021年1月22日在线发表。该篇论文是以浙江大学为第一署名单位在该期刊发表的首篇论文。Management Science创刊于1954年，为管理学UTD 24期刊之一，有管理科学Science的美誉，是国际公认的管理学类Top期刊，也是我国管理科学A类期刊，在管理科学、运筹学领域享有极高的学术声誉。

    摘要：

    在食品安全问题频发的背景下，政府如何有效管理食品安全和掺假风险？如何通过供应链分析评估食品安全风险，并基于风险对食品安全监管资源进行分配？本文利用从原中国食品药品监督管理局（CFDA）260万条食品安全抽检记录中提取的89,970条水产品抽检记录，构建集成式和结构化的水产品安全抽检数据库，识别中国水产品供应链中食品安全风险的来源和分布，进而分析CFDA抽检资源分配的有效性，最后提出食品安全风险控制的多方面措施。分析结果表明，食品供应链中安全风险最高的环节为生产，其次为加工，而当前的抽检资源主要集中在零售环节，靠近生产环节的批发市场的抽检率反而较低，这意味着抽检资源在供应链环节的分配与食品安全风险的实际分布极其不一致。本文的贡献主要有两个方面，一是创建了识别食品供应链风险源头和转移的创新性方法，为该领域相关研究提供方法论；二是通过食品供应链风险的系统性分析，为政府部门的食品供应链风险监管和资源分配提供决策依据。

      原文链接：https://pubsonline.informs.org/doi/10.1287/mnsc.2020.3839