【作者】 曹冰雪； 郑风田； 【Author】 CAO Bing-xue;ZHENG Feng-tian;School of Agricultural Economics and Rural Development,Renmin University of China;【机构】 中国人民大学农业与农村发展学院； 【摘要】 本文构建了一个包含消费者、食品终端企业、食品加工企业的不完全契约模型,以分析消费者食品质量关注对我国食品终端企业组织结构选择的影响。研究结果表明:消费者对食品质量越关注,终端企业越可能选择一体化生产。此外,终端企业与加工企业的技术、终端企业一体化生产所需的固定资本、终端企业对中间投入品的质量认知以及加工企业在交易中的收益比例,均会影响终端企业的组织结构选择。 更多还原【关键词】 食品企业； 一体化； 外包型； 食品质量； 【文内图片】【基金】 中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)(15XNH083)的资助【所属期刊栏目】 产业经济 （2017年03期）
