【作者】 王菁； 周永刚； 【机构】 华中农业大学经济管理学院； 中国标准化研究院； 中国人民大学农业与农村发展学院； 【摘要】 本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价。从"风险管理+技术创新"方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素。经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logistic回归中的顺序回归(Ordinal)模型建立食品生产企业分类模型,并在内蒙古选定42家食品生产企业进行试点应用。结果表明,文中所构建的食品生产企业分类模型效果良好,拟合度大于97%。在此基础上,本文给出了相关政策建议。 更多还原【关键词】 食品生产企业； 质量安全； 企业分类； 分类评价； Ordinal回归；
