【作者】 李玉勤； 张蕙杰； 【机构】 中国农业科学院农业经济与发展研究所； 中国农业科学院农业信息研究所； 【摘要】 通过分析武汉市消费者的杂粮消费行为可以发现,消费者对杂粮消费的重要性有一定的认知,在日常饮食中注意到了杂粮的膳食搭配作用;Logistic回归分析表明,家庭收入、消费者年龄、杂粮价格、杂粮营养价值与口感、杂粮促销手段与易取得性对消费者杂粮消费行为有重要影响。在产品定位、价格定位、分销策略、促销手段等方面应该有所作为。 更多还原【关键词】 杂粮消费； 消费者行为； 消费意愿； 影响因素； 【文内图片】消费者消费最多的杂粮不同年龄段的杂粮偏好—103—杂粮消费各影响因素重要程度的统计频数(人)【基金】 现代农业产业技术体系专项资金(编号:CARS-09-16)
