【作者】 田金梅； 袁合庆； 张秀娟； 【机构】 华南农业大学经济管理学院； 中山大学管理学院； 【摘要】 本文采用3x2x2阶乘情景实验法及多元协方差分析技术,研究了生鲜猪肉的产业链整合、喂养料、饲养方式对顾客安全感知、质量感知、品尝可能性和购买可能性的主影响和交互影响。研究结果表明,上述三个因素确实对顾客的安全、质量感知以及尝试和购买可能性有显著的主影响,产业链整合、喂养料、顾客年龄对感知的安全、尝试和购买可能性有显著的交互影响。此外,顾客的职业、收入和受教育程度也是不可忽视的影响猪肉消费因素。最后,本文从企业和政府两个角度提出了对策建议。 更多还原【关键词】 产业链整合； 喂养料； 养殖方式； 感知安全； 感知质量； 【文内图片】产业链整合、喂养料和顾客年龄对感知安全的交互影响产业链整合、喂养料和顾客年龄对尝试可能性的交互影响产业链整合、喂养料和顾客年龄对购买可能性的交互影响【基金】 广东省自然科学基金“鲜活农产品品牌资产驱动因素研究”(编号:10451064201005388);广东省软科学项目“农业企业质量安全控制创新技术应用意愿、影响因素及政策保障机制研究”(编号:2012B070300048);广东省教育厅人文社科研究一般项目“食品信任危机下畜产品品牌信任、品牌资产形成机制”(编号:2012WYXM_0012)
