【作者】 胡卫中; 齐羽; 华淑芳;
【作者单位】 浙江大学中国农村发展研究院; 浙江大学城市学院; 浙江杭州;
【刊名】 湖南农业大学学报(社会科学版) , Journal of Hunan Agricultural University(Social Sciences), 编辑部邮箱 2007年 04期
期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【关键词】 食品安全; 信息需求; 人口统计特征; 浙江;
【摘要】 对浙江蔬菜市场消费者食品安全信息需求的实证研究识别出了12种能有效降低食品安全风险认知的信息源。最有效的是中性信息源,其中卫生、质监部分和消费者协会是食品安全信息发布的最佳途径。消费者主导的信息源也很重要,其效果超过中性信息源中的媒体,厂商主导信息源的效果最差。大城市和乡镇居民的信息需求比较接近,而县城居民对食品安全信息的敏感程度总体上低于前两者。除了家庭住址外,不同人口统计特征消费者的食品安全信息需求差别不大。
【基金】 浙江社会科学界联合会基金(06N79);; 浙江大学城市学院教师基金(208000-581657)
【DOI】 CNKI:SUN:HNNS.0.2007-04-003
【作者单位】 浙江大学中国农村发展研究院; 浙江大学城市学院; 浙江杭州;
【刊名】 湖南农业大学学报(社会科学版) , Journal of Hunan Agricultural University(Social Sciences), 编辑部邮箱 2007年 04期
期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【关键词】 食品安全; 信息需求; 人口统计特征; 浙江;
【摘要】 对浙江蔬菜市场消费者食品安全信息需求的实证研究识别出了12种能有效降低食品安全风险认知的信息源。最有效的是中性信息源,其中卫生、质监部分和消费者协会是食品安全信息发布的最佳途径。消费者主导的信息源也很重要,其效果超过中性信息源中的媒体,厂商主导信息源的效果最差。大城市和乡镇居民的信息需求比较接近,而县城居民对食品安全信息的敏感程度总体上低于前两者。除了家庭住址外,不同人口统计特征消费者的食品安全信息需求差别不大。
【基金】 浙江社会科学界联合会基金(06N79);; 浙江大学城市学院教师基金(208000-581657)
【DOI】 CNKI:SUN:HNNS.0.2007-04-003
