黄祖辉教授主持报告会


报告会场景


Helen Jensen 教授在演讲

3月16日，，“卡特”客座教授聘任仪式暨“三农”问题论坛之四在卡特楼报告厅举行。

首先进行了“卡特”客座教授聘任仪式。卡特”主任黄祖辉教授介绍了美国Iowa州立大学经济系食品与营养政策研究中心主任Helen Jensen的基本情况，并代表中心向Helen Jensen 博士颁发了客座教授聘书。仪式结束后Helen Jensen教授作了题为“美国食品安全的重点与规制”的学术报告。

Helen Jensen 教授主要从事食品与营养政策、食品消费行为分析、食品安全和健康评价经济学研究。同时，在国际财团的支持下，Helen Jensen 教授长期从事食品供应过程中食物本身的污染问题和肉猪加工过程中的风险控制。包括建立相对风险评价的统计框架、食物分配过程中的干预策略、 监督可能的食物危险等等。

Helen Jensen 教授在报告中就美国食品安全的重点与规制进行了系统介绍，指出私人和公共机构在保证食物安全方面同样应该担当重要角色。在美国，农业部、食品和药品管理局、环境保护署负责美国食品安全的监督工作。同时，美国制定了相应的法律法规，包括1996年的食品质量保护法、1997的海产品风险分析的关键点（Hazard Analysis Critical Control Point）控制、1999鸡蛋安全行动计划、2001年水果、蔬菜汁风险分析的关键点控制规则。

除了政府规制外，食品安全保护应建立在科学的评价基础之上。风险分析的关键点控制是评价风险、制定风险控制的步骤和措施的必要条件。风险分析的关键点控制由风险控制的社会收益和成本的交点决定。然而由于在食物生产链中的风险分布、不同的决策机构的相互依赖以及食品安全保护的外部性， 保护食品安全的关键在于改进食品分配中的污染源追踪和信息管理、建立私人品牌和标识制度、改进检测系统和促进食品供应的合约关系。激励机制、技术标准、加工标准的制定是成本最低的政府规制措施。正是风险的特性决定了规制方式的可行选择，建立在风险评价基础上的规制政策设计才是科学可行的。

Helen Jensen 教授指出，正在增加的食品安全标准、上升中的国际贸易、新技术、公共和私人部门的协调和通过市场渠道的私人激励控制食品安全的新趋势的出现，未来食品安全控制将更加困难。

“卡特”师生和其他专业人士参加了报告会。报告结束后，Helen Jensen 教授与与会者就相关问题进行了热烈的讨论。

Helen Jensen 教授报告PPT请下载附件。