1.中国农业科学院农业经济与发展研究所2.中国人民大学农业与农村发展学院

摘要：健全粮食和食物节约长效机制是新时代保障国家粮食安全的重要抓手,对缓解粮食供求紧平衡态势、应对国际“脱钩断链”风险、推进农业绿色发展、推动食物系统转型升级、保障种粮农民合理收益具有重要意义。现阶段健全粮食和食物节约长效机制存在农户节粮减损积极性不高、经营主体科学储粮运粮不规范、粮食加工企业导向错位、消费者节粮减损意识不强等问题。为此,应扎实做好全产业链节粮减损,全面开展餐饮浪费遏制工作,建立健全食物节约政策体系。

关键词： 食物浪费;食物节约;节粮减损;粮食安全;

基金资助： 中国人民大学重大规划项目“中国农村合作经济史”(23XNLG05)； 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610052025047)； 国家自然科学基金青年项目“农机作业服务内部化:形成机制、效率评估与政策设计”(72303077)；

专辑： 经济与管理科学

专题： 农业经济

分类号： F326.11

《改革》 . （排版定稿）网络首发时间：2025-05-19