【作者】 李翠霞； 姜冰； 【Author】 LI Cuixia;JIANG Bing;【机构】 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心； 东北农业大学经济管理学院； 【摘要】 乳制品质量安全已成为社会经济发展中备受公众关注的问题,引发了消费者对乳品行业的信任危机。本文基于全国12个省份510个样本的调研数据,在构建了消费者乳制品质量安全信任概念模型的基础上,系统评价了消费者乳制品质量安全的信任倾向和信任信念。结果显示,消费者对乳制品质量安全的信任倾向和品质层面信任偏低,对情景层面持一般信任态度,对未来乳制品质量安全状况较为担忧。结合主客观方面考量,从调整和协调政府监管体制、引导相关主体构建信息交互平台、构建公众知情参与表达监督权的有效实现机制、加强激励约束机制的建设和加快第三方机构建设等方面提出对策。 更多还原【关键词】 乳制品； 质量安全； 信任评价； 【文内图片】【基金】 国家自然科学基金项目“基于粮食安全的东北地区养殖业与粮食生产良性竟协发展机制研究”(编号:71173035);黑龙江省社科基金重大招标项目“发展我省农产品精深加工业,提升农业产业化水平研究”(编号:13G001);国家软科学研究计划“中国乳业区域集群效应研究”(编号:2010GXQ5D330)